红狼牙鰕虎鱼，学名：Odontamblyopus rubicundus (Hamilton, 1822)，为鳗鰕虎鱼科、狼牙鰕虎鱼属的一种鱼类。两颌外行牙尖锐弯曲，排列稀疏，闭口时外露；内行牙细小，1－2行。眼极小，埋于皮下，体裸露无鳞。背鳍、尾鳍与臀鳍相连。主要生活于底质为泥沙或泥、水深2-20米的浅海区以及穴居于洞深20-30米的泥层中。广泛分布于长江至珠江的各水系中，但仅在长江中、下游才构成渔业。具有商品价值的栉鰕虎鱼，系指1-2厘米长的幼鱼。江西九江县沙河，因地处庐山脚下，所产栉鰕虎鱼因其形状特殊，味鲜美，别具风味，与庐山同享盛名，故得名“庐山石鱼”。湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时，故称为“春鱼”。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞，且形同麦子，故称之“麦鱼”。
