白鹦哥体长为20-30cm,体色银白色,两眼间有一条较宽的棕黄色环带,嘴部粉黄色,背鳍有一个较大的黑斑,因脸部花纹酷似鹦哥而得名。鱼休息时体表分泌一层粘液形成气泡状,将身体包裹在里边。
饵料有贝肉、蟹肉、藻类等,喜欢啄食岩石上的藻类、珊瑚和蟹类。牙齿尖利,可以咬碎石珊瑚,可将附生海藻的石块或涂有液态食物的石块晾干后放入任其啄食,也可投喂切碎的菜叶。
白鹦哥属于海洋鱼,想要人工饲养这种鱼的话,水质环境是非常重要的,对于海洋鱼来说,水的软硬度、酸碱度及水温都有特殊的要求。并且最好在水族箱内为海洋鱼布置一些类似海底环境的造景,才能让他们在适宜的环境下健康成长。白鹦哥的饲养水温26-27摄氏度,海水比重 1.022-1.023,海水PH值8-8.5dH,海水硬度7-9dh。