戴云山羊属中小型肉用山羊，产于福建省戴云山脉。戴云山羊长期生长在中高海拔山区，耐高温、高湿、粗饲，雨中仍可放牧；在山高陡坡，草质低劣的环境下，仍可正常生长。该品种羊体型虽小，但适应性强，产肉性能好，皮薄细嫩，膻味轻，是福建省山区的优良羊种。

戴云山羊的毛色以全黑为主，亦有少数褐色，白色极少见。体躯结实，四肢健壮，头狭长，呈三角形；有髯有角，角向后侧弯曲，公羊角较粗大；少数羊颔下有两个肉铃，有铃者一般无角；背线平直，体躯前低后高，臀部倾斜，尾短小上翘；乳房发达，乳头一对。沿海山羊的体型与体重一般比山区的略大

能抗高温高湿、耐粗饲、适应性广、抗病力强，终年放牧，在雨中仍可正常放牧。

吃草

戴云山脉位于福建中部，由北向东南方向延伸，最高山峰海拔1800米以上，大部分山峰海拔600～1000米，高山与丘陵交错。该地区属中亚热带农业气候区，山岭起伏，山陡坡大，坡度多在20～45°之间，年平均气温为16～21℃，最高气温可达38.6℃，最低气温为6.3℃。春季阴雨绵绵，夏季高温高湿。全年雨量约60～70%集中在5～9月间。 戴云山羊终年放牧，一般10～40只一群。可在30～60°的斜坡放牧、采食；放牧时遇雨，仍可吃草如常；在沿海滩地亦可放牧；有的地方采用绳缚定点放牧或舍饲。冬季放牧归来，需补喂甘薯藤等。冬季至春节前后，为宰羊季节。