契安尼那牛外貌特征，体躯长，四肢高，体格大，体躯结构良好，但胸部不够深。契安尼那牛是世界上最古老的牛种，原产于意大利多斯加尼地区的契安尼那山谷，同时也是世界上体型最大的肉用牛品种。

毛色为纯白色，尾毛呈黑色，除腹部外，皮肤上均有黑色素。犊牛出生时被毛为黄色到褐色，在60日龄内逐渐变为白色。与其他品种杂交时，白毛色呈隐性，带色素的皮肤呈显性性状。契安尼那牛与我国南阳牛杂交，杂种毛色呈黄色或浅褐色。