务川黑牛，属于动物界、脊椎动物亚门、哺乳纲。

该品种全身被毛黑色 ，体质结实，体躯匀称，结构紧凑，体格中等；角黑色偏小，公牛多呈“萝卜角”，母牛以“抢材角”为主；颈宽粗短，肩峰丰满偏高，四肢粗壮端正，关节结实。屠宰率为52.9%，骨肉比1:4.9。2龄性成熟，母牛利用年限在10~15年。犊牛成活率为90%以上。

务川黑牛具有早熟、耐粗饲、适应性强、遗传性稳定、抗病力强等特性。